História


O Circuito do Sabor é um festival gastronômico que investe, qualifica e aprimora o empreendedorismo na economia criativa de Itabira. O evento foi criado em 2005 pela Acita com o objetivo de promover os estabelecimentos de alimentação, incentivando a melhoria dos produtos e serviços dos bares, restaurantes, lanchonetes e pizzarias da cidade.

Com o Circuito do Sabor, a Acita incentiva a diversificação econômica de Itabira, fomentando um importante segmento empresarial na geração de emprego e renda. É um instrumento de promoção e estímulo aos empresários do ramo de alimentação, tem cunho sociocultural e traz maior visibilidade para o comércio local. Já foi comprovado por meio de pesquisa entre os participantes, que o movimento aumenta em até 40% durante o festival.

Por meio da criação de pratos típicos da região, o evento busca valorizar a culinária mineira, a cultura e o desenvolvimento da atividade comercial. A cada ano é escolhido um ingrediente obrigatório e/ou um tema para o festival gastronômico. A intenção é incentivar a criatividade na elaboração dos pratos, bem como tornar imparcial a escolha do vencedor.

PAIADA

A “Paiada”, festa de encerramento do Circuito do Sabor, foi inserida no projeto a partir de 2011. O evento é uma forma de entretenimento e confraternização entre a comunidade e os participantes do Circuito do Sabor. Durante a festa, a população tem a oportunidade de degustar os pratos concorrentes ao festival gastronômico, além de assistir a shows com atrações de renome nacional. A intenção é que o encontro seja um momento de interação e parceria. Os nomes dos grandes vencedores do ano também são divulgados durante a Paiada.

Com muita descontração, a Paiada reúne em um só lugar gastronomia de qualidade e grandes atrações musicais. A cada ano um número maior de pessoas participa da festa que encerra o mais tradicional festival gastronômico de toda a região, o Circuito do Sabor.

Temas/Ingredientes


2011 - O tema foi a “Cozinha Tropeira”, em homenagem aos tropeiros que movimentaram o comércio da nossa região.

2012 - Ingredientes: aipim e pimenta biquinho, com o tema “Aipim com pimenta, a mistura que esquenta!”.

2013 - Combinação dos ingredientes provolone e ervas finas garantiu o sucesso do Circuito do Sabor.

2014 - Foi a vez da banana. A fruta foi escolhida por fazer parte da produção agrícola local e poder ser utilizada em pratos diferenciados.

2015 - Não teve ingrediente obrigatório, o tema: “Cozinha Gourmet – Criatividade e Simplicidade” definiu a preparação dos pratos.

2016 - A batata foi o ingrediente escolhido para estar em todos os pratos do Circuito do Sabor.

2017 - o ingrediente obrigatório foi a linha Speciale de carne bovina da empresa Gran Filé.

2018 - o ingrediente obrigatório será frango.

PARTICIPANTES


Em 2018 treze estabelecimentos participam do circuito do sabor.

Avenida Mauro Ribeiro, 300, Esplanada da Estação
Aberto: 18h às 23h
Fone: (31) 3835-9494
Rua José Basilio Caetano, 44, Doze de Março
Aberto: 17h às 00h
Fone: (31) 3834-9389 / (31) 9.9279-3009
Avenida Mauro Ribeiro, 90, Esplanada da Estação
Aberto: 17h às 23h
Fone: (31) 3840-7324
Avenida Rua Juca Machado, 157, Centro
Aberto: Seg a sex -10h às 20h, sáb - 9h às 14h
Fone: (31) 9.9460-5948 / (31) 9.93795083
Rua Mato Grosso, 829, Bairro Amazonas
Aberto: Seg a Sáb à partir das 18H
Fone: (31) 3834-3958
Rua Don Prudêncio, 09, Centro
Aberto: Todos os dias 11h às 14h, Sex e Sáb também de 19h às 23h
Fone: (31) 3831-2610
Avenida Brasil, 840, Amazonas
Aberto: Todos os dias 18h às 23h
Fone: (31) 3834-3668
Rua Gonzaguinha, 08, Esplanada da Estação
Aberto: Seg a sáb - A partir das 18h
Fone: (31) 3831-8504
Avenida Mauro Ribeiro Lage, 90, Loja 11, Esplanada da Estação
Aberto: Todos os dias de 11h às 22h
Fone: (31) 9.8886-6008
Av. Mauro Ribeiro Lage, 438, Loja 09
Aberto: Seg a Sex de 9h às 21h30 - Sáb 9h30 às 17h
Fone: (31) 3831-7148 / (31) 9.9477-2900
Av. Carlos de Paula Andrade, 100, 2° andar, Centro
Aberto: Todos os dias 10h30 às 15h
Fone: (31) 3831-3037 / (31) 3831-0725
Rua Topázio, 122, Areão
Aberto: Seg a Sex 11h às 15h - Sáb e Dom 11h30 às 15h30
Fone: (31) 3834-4777 / (31) 9.8677-2572
Rua São José, 272, Centro
Aberto: Todos os dias de 8h às 20h
Fone: (31) 3831-2156 / (31) 9.8607-0892

Pratos


Veja o que os participantes prepararam para sua degustação

Assim Assado
Bella Pizza Esplanada Mall
Casa da D'Água
Churrascaria Varanda
Labinho Pizzaria e Restaurante
Nutrilife
Restaurante Dona Tereza
Restaurante Lili
Sorveteria Pinguim