História


O Circuito do Sabor é um festival gastronômico que investe, qualifica e aprimora o empreendedorismo na economia criativa de Itabira. O evento foi criado em 2005 pela Acita com o objetivo de promover os estabelecimentos de alimentação, incentivando a melhoria dos produtos e serviços dos bares, restaurantes, lanchonetes e pizzarias da cidade.

Com o Circuito do Sabor, a Acita incentiva a diversificação econômica de Itabira, fomentando um importante segmento empresarial na geração de emprego e renda. É um instrumento de promoção e estímulo aos empresários do ramo de alimentação, tem cunho sociocultural e traz maior visibilidade para o comércio local. Já foi comprovado por meio de pesquisa entre os participantes, que o movimento aumenta em até 40% durante o festival.

Por meio da criação de pratos típicos da região, o evento busca valorizar a culinária mineira, a cultura e o desenvolvimento da atividade comercial. A cada ano é escolhido um ingrediente obrigatório e/ou um tema para o festival gastronômico. A intenção é incentivar a criatividade na elaboração dos pratos, bem como tornar imparcial a escolha do vencedor.

Paiada

A “Paiada”, festa de encerramento do Circuito do Sabor, foi inserida no projeto a partir de 2011. O evento é uma forma de entretenimento e confraternização entre a comunidade e os participantes do Circuito do Sabor. Durante a festa, a população tem a oportunidade de degustar os pratos concorrentes ao festival gastronômico, além de assistir a shows com atrações de renome nacional. A intenção é que o encontro seja um momento de interação e parceria. Os nomes dos grandes vencedores do ano também são divulgados durante a Paiada.

Com muita descontração, a Paiada reúne em um só lugar gastronomia de qualidade e grandes atrações musicais. Após uma edição do Circuito do Sabor realizada estritamente via delivery em 2020 e outra em 2021 - ainda com as restrições em virtude da pandemia -, o festival retorna ao formato presencial e promete movimentar bares e restaurantes neste momento de retomada econômica e da vida social. Uma das novidades para essa edição é o retorno da ‘‘Paiada’’, a festa de encerramento e premiação do Circuito.

A Paiada está de volta e será bem legal, esperem por novidades. É o maior circuito gastronômico da região. Esperamos pelo menos 50% de aumento no movimento dos estabelecimentos participantes’’, disse Vanilda Madeira, participante da Comissão Organizadora do Circuito.

Circuito do Sabor 2022

O maior festival gastronômico de Itabira chega à sua 17ª edição com o tema ‘‘Tropeirismo’’, buscando aprofundar na culinária mineira através da cultura tropeira, os seus ingredientes e pratos tradicionais. Além da gastronomia e entretenimento, o Circuito também visa fortalecer e desenvolver a economia e o turismo em Itabira. O Circuito do Sabor contará mais uma vez com o apoio da Unifuncesi.

O evento começa no dia 21 de Julho e vai até 21 de Agosto. Neste período os admiradores da boa gastronomia terão a oportunidade de degustar pratos criativos, elaborados especialmente para o festival.

Os critérios para avaliação seguem os mesmos: Comida, atendimento e higiene, serão os itens avaliados pela comissão julgadora, formada por chefes de cozinha. Além disso, a votação popular, com peso de 70% na decisão, poderá ser feita através do nosso site: circuitodosabor.com.br. Prestigie os estabelecimentos participantes da 17ª edição do Circuito do Sabor.

Prestigie os estabelecimentos participantes da 17ª edição do Circuito do Sabor

Temas/Ingredientes


2011 - O tema foi a “Cozinha Tropeira”, em homenagem aos tropeiros que movimentaram o comércio da nossa região.

2012 - Ingredientes: aipim e pimenta biquinho, com o tema “Aipim com pimenta, a mistura que esquenta!”.

2013 - Combinação dos ingredientes provolone e ervas finas garantiu o sucesso do Circuito do Sabor.

2014 - Foi a vez da banana. A fruta foi escolhida por fazer parte da produção agrícola local e poder ser utilizada em pratos diferenciados.

2015 - Não teve ingrediente obrigatório, o tema: “Cozinha Gourmet – Criatividade e Simplicidade” definiu a preparação dos pratos.

2016 - A batata foi o ingrediente escolhido para estar em todos os pratos do Circuito do Sabor.

2017 - o ingrediente obrigatório foi a linha Speciale de carne bovina da empresa Gran Filé.

2018 - o ingrediente obrigatório foi frango.

2019 - o ingrediente obrigatório foi PANC - Plantas Alimentícias Não Convencionais.

2020 - o ingrediente obrigatório foi linguiça

2021 -Releitura Pratos de Família.

Pratos


Veja o que os participantes prepararam para sua degustação

Restaurante Dona Geralda
Restaurante Dona Tereza
Sal e Brasa
Sorveteria Pinguim
Varanda Churrascaria e Restaurante
Zyon Distribuidora
Bar Mirante Cara de Pau

PARTICIPANTES


Em 2022 nove estabelecimentos participam do circuito do sabor.

Av. Brasil, 840 Amazonas
Horário de funcionamento: Seg a Sex 17 às 00h. Sab 8 às 20h
Telefone: (31) 3831-3848 e WhatsApp: (31) 3831-5403
Av. Fábio Pires, 220, Clóvis Alvim I
Horário de funcionamento:Quarta à sabado, das 18h30 às 21:30hs. Delivery 10:30 às 13:30
Telefone: (31)3834-2180
Av. Carlos de Paulo Andrade 100 Centro
Horário de funcionamento: 10h30 às 15h
Telefone: (31) 3831-0725 WhatsApp: (31) 99707-9710
Av. Ipiranga, 589 Novo Amazonas
Horário de funcionamento: Quarta à segunda, das 19h às 00h. Exceto último domingo mês
Telefone: (31) 3834-2970 WhatsApp: (31) 98645-5825
Rua Minervino Bethônico, 107 – Pará
Horário de funcionamento: Segunda à sexta, das 18h às 00h. Sábados e feriados, de 11h às 00h. Domingo, de 11h às 22h
Fone/Whatsapp: (31) 97110-3502
Rua São José, 272- Centro
Horário de funcionamento: Segunda à sabado, de 9h às 19:30hs. Domingo, de 13h às 19h30.
Telefone: (31) 3831-2156 WhatsApp: (31) 98677-0892
R. Dom Prudêncio, 9, Centro
Horário de funcionamento: Quinta-feira, das 18:00 às 23:00Hs
Fone: (31) 3831-2610 Whatsapp: (31) 99588-3729
Av. Mauro Ribeiro Lage 438 Loja 09
Horário de funcionamento: Terça e quinta, de14 às 23hs. Sexta e sábado, de 15hs às 00h. Domingo, de 15h às 22h.
Fone: (31) 3066-9927 Whatsapp: (31) 99940-8924
Rua Francisco Ozorio Menezes 242 Campestre - Alto dos Pinheiros
Horário de funcionamento: Terça à sexta, de 18h às 23h.
Fone: (31) 98837-3707 Whatsapp: (31) 98846-4256

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